凹印油墨，也被称为凹版油墨，是一种用于凹版印刷的特殊油墨。它是一种稳定的有颜色的胶体分散体系，可以通过适当的印刷方式涂布在合适的基材上，呈现出文字、图案以及丰富多彩的色彩，从而提供信息和吸引力。
在凹版印刷过程中，凹印油墨被注入到版面的凹下图案部分，并通过刮刀将油墨表面刮平。这样，在印刷时只有图纹部分上墨，非图纹部分则被擦去或刮净。这种特殊的印刷方式使得凹印油墨在实现高质量、高精度的图案表现方面具有独特优势。
不同于其他类型的油墨，凹印油墨可以根据需要进行定制。例如，温变油墨是一种能够随温度变化而改变颜色的特种油墨，在凸版印刷中也有应用。感温变色油墨可以根据印刷方式的不同分为丝印温变油墨、凹印温变油墨等。
凹印油墨的性能要满足凹印工艺的需要，并且在印品使用期间能够经受后续工序和各种使用条件的考验。它需要具备良好的附着力、耐磨性和耐候性，以确保印刷品在长时间使用后仍然保持鲜艳的色彩和清晰的图案。
随着环保意识的增强，环保油墨也成为了凹印油墨发展的重要方向。环保凹印油墨采用无毒、无害、低挥发性溶剂，对环境和人体健康无害。这种油墨在凸版印刷中得到广泛应用，并逐渐取代了传统的有机溶剂型油墨。
凹印油墨是一种稳定而有颜色的胶体分散体系，通过特殊的凸版印刷方式将其涂布在合适基材上，呈现出文字、图案以及丰富多彩的色彩。它具有高质量、高精度的图案表现能力，并且可以根据需要进行定制。随着环保意识的增强，环保凹印油墨也逐渐成为发展的趋势。