职业打假套路1——重复购买和大量购买
职业打假人最常用的一种套路，就是当发现企业食品标签存在错误之后，重复购买，大量购买！
我碰到过很多起类似的案例，有一起是在重庆，一个职业打假人一口气购买了企业20多万元的海参，要求十倍赔偿，真要赔的话，他这一下就获利多万元啊，当时把这个老板吓得够呛；另外一起，有个职业打假人先后几十次进行购买了一个标签有问题的产品，也是要求十倍赔偿，赔偿金额十几万元。
这两起案件，第一起，我们帮助解决了，其实也很简单，就是抓住一个要点，对方不是消费者，而是职业打假人，食品安全法虽然规定了十倍赔偿，但是有一个先决条件，就是赔偿的对象是消费者，而不是职业打假人，一次性购买20多万，明显是逐利行为，哪里还是消费者。
第二起案件，本来也有机会打赢官司，但是这个企业的标签问题确实比较严重，企业担心后期被监管部门处罚，采取了付钱息事宁人的做法。
从这两年法院的判决来看，已经开始遏制职业打假人的行为，所以当出现重复购买和大量购买的情况的时候，不要着急。先把自己产品标签问题的严重性分析清楚，再做应对决定。
职业打假套路2——现场翻找
接着聊一下职业打假人的常用套路，有的职业打假人挺敬业，他们会准时上下班，上班的地点呢，就是超市，他们会根据自己的经验，去货架上翻找一些问题产品，然后索赔。
第一，翻找超过保质期，或者是没有生产日期，或者生产日期印刷模糊的食品。只要找到一袋这样的食品，那么他今天的收获就到手了，商家可能会向他赔偿-元。
第二，找异物。有的产品包装是透明的，他们就会去看产品里是否有异物，譬如一些坚果炒货类食品，一旦发现异物，也会要求赔偿。
这种情况，如何避免呢？
商家自己一定要加强检查，譬如每周定期检查，把下周到期的产品全部做下架处理。至于异物，只能是生产企业加强自身管理，不给职业打假人可乘之机了。
职业打假套路3——人为调包
人为调包
有的职业打假人会到商店选购快到保质期的食品，结账后带走，放在家中，等到这个食品过期后，他就会通过夹带的方式，再次来到这个店铺，趁人不注意的时候，把夹带的这个过期产品放到货架上，然后过一会，他，或者他的同伙就会去买他们故意放在货架上的这个过期产品，结账后就说，产品过期了，要求赔偿，如果商铺不同意，他们就会威胁说向市场局举报，对企业罚款。商家无奈之下，只能赔偿！
怎么预防这种情况呢？
第一，在商铺中，尽可能安装足够多的摄像头，只要摄像头没有死角，这些职业打假人多半不会上您的商铺去做这种事。
第二，看商铺的管理水平，如果商铺管理水平足够高，能够保证不会货架上不会出现过期食品，那就选择报警，注意，是向公安机关报警，理由吗，就是告有人敲诈勒索，只要你打了报警电话，你放心，他们马上就会离开。
职业打假套路4——恶意篡改
今天讲的这个套路，性质比较恶劣，就是恶意篡改产品生产日期或者保质期。之前，在北京就发生过一起典型案例，一名职业打假人带上有机溶剂，到超市以后，趁人不注意，就用这个有机溶剂涂抹生产日期，把生产日期给溶解掉，然后说这个产品没有生产日期，找商家索赔。结果恰好被摄像头给拍到了，后来公安机关介入，对他进行了刑事拘留。
对于这种恶意篡改的情况，我们应该如何预防呢？
第一，尽可能在商铺内安装无死角监控，可以起到威慑和锁定证据的作用；
第二，更换生产日期的喷码设备。生产日期，一般采用油墨喷码和激光喷码两种形式，油墨喷码，是可以用有机溶剂溶解掉的，所以建议生产厂家尽量选择激光喷码，用激光喷码打印的生产日期，是抹不掉的，虽然激光喷码机要花好几万元，但是打印效果好，也可以减少这种麻烦，还是一劳永逸啊。